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安阳名小吃有哪些 安阳的风味小吃盘点

河南安阳小吃有不少,比如很多人都知道的道口烧鸡,老庙牛肉等等,都是很有当地风味的美食,今天要介绍的就是安阳名小吃,一起来看看安阳的风味小吃哪些最值得品尝。

安阳名小吃有哪些?

道口烧鸡

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安阳市滑县的道口镇有一种安阳名小吃风靡全国,那就是道口烧鸡,道口镇也成为了全国闻名的"烧鸡之乡"。道口烧鸡是河南省的名特产之一,它造型精致,色泽金黄,味道浓香,软烂适口,既可以冷食,同时也可以热食,都非常好吃,很多来安阳旅游的人都会买一些带走。

老庙牛肉

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老庙牛肉是滑县老爷庙北小寨村出产的一种特产美食,也是安阳名小吃,老庙牛肉用到了15种佐料和陈年老汤,用木炭火煮制而成,口感非常好。老庙牛肉历史悠久,自明朝末创始以来,,其独特工艺流传至今。300年来,素有“豫北之花,中华一绝”之称。也是很值得购买的美味。

牛屯火烧

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牛屯火烧是河南省安阳市滑县牛屯镇的一种特色美食,牛屯火烧比烧饼要大一些,像肉盒,但是却比肉盒焦,浑圆如饼、色如紫铜、中间鼓凸、层次分明,个大肉多、外焦里嫩,吃起来香而不腻,受到了很多人的喜爱。牛屯火烧遍布牛屯的大街小巷,不管是酒楼饭馆,还是小摊上都可以看到,带馅火烧也是牛屯火烧的一大特点,细碎五花精肉做馅,非常好吃。

水冶油酥烧饼

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水冶酥烧饼是安阳名小吃,也是面食小吃,在河南省安阳县水冶镇非常有名,油酥烧饼用面粉、油酥、糖稀、芝麻、盐或糖等食材制作而成,放在土质火炉中高温烘焙,地道的油酥烧饼外焦内酥,口感香脆,有咸味和甜味两种可以选择,甜味烧饼上一般有一个红点,油酥烧饼安阳县水冶镇东大街关家精工制作,向以薄、香、酥、脆著历史悠久称。

扣碗酥肉

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去很多豫菜馆,有一道菜一定要吃,那就是扣碗酥肉,在安阳相当有名,口味偏淡。但近年,很多餐厅都将各地的菜品进行了融合,安阳人就喜欢各种菜式都点一点。当地的传统菜式八大碗一直很受欢迎,红白喜事尤其少不了。以现在的口味而论,扣碗酥肉最具继续传扬的潜力。传统小吃三不粘、粉浆面其实最能代表安阳饮食的特色。

安阳皮渣

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安阳皮渣大家不一定吃过,但是却是安阳名小吃中比较特别的,安阳皮渣也是安阳“三大宝”之一。皮渣色微碧,呈半透明状,柔软而有弹性,闻起来浓香,口感爽滑,口感劲道,得到了大家的喜爱。安阳周边县大都盛产红薯当地人将红薯做成淀粉,用淀粉制成粉条、粉皮。将粉条放入开水锅中煮软,捞出后加调味品和红薯淀粉,再拌匀蒸熟,做成了皮渣。

安阳名小吃大家都知道了吗?在安阳,吃地道的安阳小吃就要去当地比较火的店,味道正宗,最能体现当地的美食风味。

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