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“淮扬美食之夜”活动走进联合国教科文组织

  本报讯 当地时间6月3日晚,由中国联合国教科文组织全国委员会与淮安市人民政府共同举办的“淮扬美食之夜”活动,在位于法国巴黎的联合国教科文组织总部举行。联合国教科文组织文化助理总干事厄内斯特·奥托内,中国驻联合国教科文组织代表团大使沈阳,市委常委、常务副市长张国梁出席活动。

  张国梁介绍了淮安市的悠久历史文化、优良生态环境以及持续推动淮扬菜传承创新、走向世界的情况。他表示,,淮安因河得名、因人闻名、因菜扬名,作为淮扬菜系的重要发源地和传承地,始终将传承与发扬摆在重要位置,尤其是进入新世纪以来,加快淮扬菜产业化发展,提升淮扬菜标准化水平,打响淮扬菜国际化品牌,不断将淮扬美食文化发扬光大。他表示,淮安将继续以美食为桥梁,积极参与联合国教科文组织的各项活动,共享传统文化传承保护利用的经验,推动世界文化多样性及不同文明之间的交流与互鉴。

  此次活动包括技艺表演、美食展示、菜点品鉴3大板块。来自淮安的8位淮扬菜大师现场展现烹饪厨技,为参加联合国教科文组织-中国-非洲世界遗产能力建设与合作论坛的300多名各国嘉宾奉献了一场视觉和舌尖的双重盛宴。

  又讯 当地时间6月4日,“中国淮扬菜走进巴黎”系列活动之走进华侨华人活动在巴黎老山东菜馆举行。来自淮安的淮扬菜大师现场为来自旅法侨界的代表展现了淮扬菜的“和、精、清、新”特点。中国驻法使馆公参吴小俊,人民日报社法国分社社长李永群,欧洲时报文化传媒集团总裁、欧洲时报社社长张晓贝以及来自旅法餐饮界、侨商界、传媒界代表,市委常委、常务副市长张国梁出席了活动。

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